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海鮮要蒸煮幾耐先好食?
相信大家都曾試過在家裏煮海鮮餐,但在家裏煮難免會擔心海鮮蒸不熟、蒸太久影響口感等情況。這次就為大家分享不同海鮮的蒸煮時間和需要留意的地方!

鮑魚,一般只需蒸煮大約4分鐘便可以。其實想知道鮑魚是否熟透可以透過其狀態來判斷,如果鮑魚肉已經微微卷曲,並有香味溢出則表示已經熟透。

,一般只需蒸煮約5分鐘即可。

桶蠔,如果是開殼蒸煮,水開後只需蒸5分鐘即可,因爲開殼蒸生蠔受熟更快,所以爲了保留蠔的鮮味,所以在時間上需要控制更短;相反如果是未開殼蒸煮,待水開後需要蒸8-10分鐘左右才能放心食用。

瀨尿蝦,大約只需蒸煮約6分鐘便可。只要看到蝦身顔色從暗黃色變成粉紅色,即代表已熟透。

帶子,也是必點的海鮮,只需蒸煮約6分鐘便可。但值得注意的是,帶子體内或會積聚各類有害的物質(如重金屬、微生物污染等),所以建議大家在烹煮前先除去内臟。

大頭蝦,待水開後放入鍋中蒸煮約8分鐘即可。

龍蝦蒸煮多久才最好吃?一般來説只需蒸煮約12分鐘左右即可。值得注意的是,因龍蝦其錶殼上可能會附帶較多的細菌、寄生蟲等,所以一定要完全熟透方可食用。

大閘蟹,不同大小的大閘蟹所蒸煮的時間都不同。一般5-6両的只需蒸15-20分鐘即可。記得蒸煮前要用牙刷徹底清潔確保衛生。

長脚蟹,需視乎重量而定。如4斤重的長脚蟹需蒸24分鐘;而5斤重的則需要蒸28分鐘便可。